为切实规范食品生产经营行为，推进我县大糕生产单位严格执行新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），在糕点生产中严禁添加脱氢乙酸钠的相关规定，确保阜宁大糕符合国家食品安全标准。2月8日上午，阜宁县市场监管局组织开展阜宁大糕执行GB2760-2024集中行政约谈会。县检察院代表、县综合检验检验测试中心负责人、各基层分局局长、全县阜宁大糕生产单位负责人等70余人参会。

  会上，县市场监督管理局党委委员、一级主办崔军对全体大糕生产单位做行政约谈。崔局指出：针对2月8日以后糕点行业禁止使用脱氢乙酸钠问题，近期我局对阜宁大糕生产单位开展“家家到”检查以及今天开展的集中约谈活动，目的是确保阜宁大糕食品安全、维护阜宁大糕品牌形象、促进阜宁大糕产业良性发展。因此，全体阜宁大糕生产单位要做到：一要维护品牌形象。阜宁大糕作为我县传统特色产业，是地理标志保护产品，获得地理标志集体商标，是我县的“特色名片”。要规范生产经营行为，积极努力配合市场监管工作，依法依规生产经营阜宁大糕，维护好阜宁大糕品牌形象。二要严格执行国标。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）于2025年2月8日正式实施，所有大糕中不得添加脱氢乙酸钠，大糕生产单位要及时作出调整产品配方，内、外包装也要及时来更新，避免误导消费者，避免投诉举报。三要遵守法律和法规。必须要严格执行法律和法规，合法合规生产经营。近阶段，各基层分局要加大宣传和检查力度，发现违反法律法规情形的，一律从严查处。县综合检验检测中心要同步开展监督抽检，重点检测生产日期是2月8日以后的阜宁大糕是否含有脱氢乙酸钠，发现后相关办案机构要重处重罚。

  会上，阜宁大糕行业协会会长发起倡议，各阜宁大糕生产单位要严格执行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），自2025年2月8日起停止在糕点中添加脱氢乙酸钠，及时来更新包装标签标识，确定保证产品符合食品安全标准。

  此次集中约谈，各阜宁大糕生产单位对新版食品添加剂标准都有了更科学的认识，都表示要严格执行食品添加剂新国标，自觉停止在糕点中添加脱氢乙酸钠，及时来更新包装标签标识，确定保证产品符合食品安全标准。

  下一步，县市场监督管理局将加大检查力度，规范公司制作经营行为，共同维护阜宁大糕品牌形象，将阜宁大糕这一地方特产传承下去，为广大购买的人提供更健康、更美味的食品。

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