原标题：启用外卖食物专用封签、网络实时监控我市线上线下同步监管网络外卖

　　启用外卖食物专用封签，防止外卖小哥在送餐进程中掉包、偷吃或报复性投进异物;发动外卖餐饮“明厨亮灶”工程，餐饮店后厨或分餐区域装置摄像头，顾客可通过手机APP在线实时观看外卖后厨加工状况;启用网络实时监控体系，实时查询网络渠道买卖状况，在线抓取违法违规头绪昨日，青岛市政府举行新闻发布会，发布了我市食药监管部分线上线下同步监管网络餐饮外卖的多项新举措，实在保证顾客饮食安全。

　　“近年来，跟着互联网运用，特别是微信、支付宝等的广泛运用，为网络购物供给了便当条件。网络餐饮服务，即一般说的网络外卖是近年来迅猛发展的一种餐饮消费方法，深受学生、白领等阶级欢迎。”市食物药品监管局副局长赵树民介绍，我市现在有 “美团”“饿了么 (含百度)”两大网络渠道从事餐饮外卖服务，还有百胜集团旗下“宅急送”为肯德基、必胜客等进行网络送餐，入网餐饮服务供给者达2.3万户以上，首要渠道的日均订单量达27万份，有的入网运营者日订单达150份以上，网络外卖已成为大众最常运用的餐饮消费方法之一。

　　赵树民介绍，我市在网络餐饮外卖监管中，将要点对入网餐饮服务供给者没有实体门店，入网餐饮服务供给者未依法获得食物运营许可证，入网餐饮服务供给者托付别人加工制造或超范围进行运营，网络第三方渠道供给者或入网餐饮服务供给者供给运用不符合法律法规规章和食物安全标准规则的食物配送容器、餐具和包装材料，以及网络餐饮第三方渠道供给者未核实入网餐饮服务供给者条件或对入网餐饮服务供给者办理不到位，监管部分对入网餐饮服务供给者、网络餐饮服务渠道是否依法实行监管6个方面进行监督检查，加大网络餐饮食物安全的监管力度和抽检频次，展开线上线下常态化整治，严惩食物安全违法行为，保证线上线下产品同标同质，让市民每一份外卖都吃得安心。

　　一起，食药监管部分还催促美团、饿了么等网络第三方渠道，依法实行食物安全运营的主体职责，实在加强内部食物安全办理，根据法律法规和标准标准要求进行加工制造、配送，实在保证顾客饮食安全。

　　面临如此巨大的外卖运营集体和消费集体，保证网络外卖的食物安全职责重大。本年3月以来，我市展开了“净网”举动，严厉执行网络餐饮服务第三方渠道及其分支机构和入网餐饮服务供给者的食物安全主体职责，努力实现线上线下同标同质。监督网络渠道展开自查，依法实行入网审阅和信息公示等主体职责，对网络渠道从监督入网资质信息审阅和公示状况下手，发现并催促渠道封闭下线不合格入网运营业户，本年1-10月期间全市共发现并下线余家，阻拦请求上网信息不全的商户3500余家次。

　　在进行线上核对的一起，市食物药品监管局还左右开弓，组织对问题网络餐饮单位进行线下核对作业。对存在上传信息不真实的，要求网络渠道从头检查存案;对存在无证、借用别人证照等违法行为的，由各级食药监管部分依法查处;对现场运营不标准、存在杂乱差等状况的，依法催促整改和标准。其间，要点对前期开始筛查的4160家疑似问题单位逐个布置、进一步线下核对，现在核对作业根本完毕，全市共核对问题单位3875家，其间，已歇业87家，责令整改1865家，渠道下线家。

　　赵树民告知早报记者，本年7月下旬到8月中旬，市食物药品监管局还组织对各区市销售量前十的125家入网餐饮运营者进行了突击检查，并对现场食物安全办理状况进行了评分。经查，这些餐饮店大多数得分在90分以上，现场随机组织的160批次食物抽检显现食物质量悉数合格。检查中发现65家餐饮店运营场所卫生较差、加工进程不标准，悉数依法给予了整改处理。

　　依照市食物药品监管局的行政辅导，饿了么与美团两大渠道活跃执行渠道办理职责，探究网络外卖办理的新方法。饿了么渠道上已有200余家餐饮店的后厨或分餐区域装置了摄像头，顾客可通过手机APP在线实时观看外卖后厨加工状况;一起，还启用100万张外卖食物专用封签，防止外卖小哥在送餐进程中掉包、偷吃或报复性投进异物。美团也完结了食安封签的准备作业，发动了“明厨亮灶”工程。

　　昨日在现场，饿了么作业人员演示了外卖食物专用封签的运用，在打包好的送餐袋系口处，贴上一条专用纸质的封条，由于特别规划，封条破损后无法复原，一旦发现封条不完整，就阐明袋内的食物被打开过，顾客能够拒收外卖。别的，顾客点餐后，在饿了么APP上，能够实时检查部分已装置摄像头餐饮单位的后厨和分餐区，该项功能将逐步推行到一切外卖餐饮运营业户。

　　“咱们将启用网络实时监控体系，实时查询网络渠道买卖状况，在线抓取违法违规头绪，并组织线下核实和依法处理。 ”市食物药品监管局餐饮监督办理处处长顾天舒介绍，这个渠道现在现已完结投标作业，估计春节前就能启用，根据其他省市的经历，这套体系特别对一些证照不符、运用假证等网络餐饮运营业户有超强的技能侦测辨认才能，一起还能够依法作为确定相关现实的根据。

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